Four rotatif électrique PAVAILLER FM1 à chariots 400x800 occasion

10 490,00 € ht 12 588,00 ttc
Prix rénové
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REF : BOUFOR150122

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Fourni avec 3 chariots 400x800 mm + filets.

rendu propre et opérationnel, contrôlé, révisé & nettoyé.

Avec certificat de conformité et Garantie de 6mois

Prix rendu chez vous >> nous contacter

Attention -> Le matériel n'est préparé que lorsqu'il est commandé, le délai nécessaire pour sa prise en charge et sa restitution est convenu à cet instant.

Une commande n'est effective qu'après établissement d'un bon de commande avec versement d'acompte.

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Garantie (1) : 6 mois

Marque : PAVAILLER

Capacité : 90 baguettes ou 60 pains

Puissance : 40 kW

Alimentation : Triphasé - 400 V

Dim. ext. : 160 x 260 x 230 cm

Poids : 825 kg

Fabriqué en : France

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


Domaines d'application : frais, cru, surgelé et précuit surgelé

L’homogénéité de circulation d’air chaud associé au mouvement de rotation du chariot, confèrent au four une excellente qualité et régularité de cuisson, pour tous types de production.
La montée rapide en température fait de lui un four souple d'utilisation qui permet d’optimiser la production en fonction des cycles de vente.

  • 90 Baguettes par cycle
  • Entraînement du chariot par disque
  • Échangeur composé de blocs de résistances
  • Régularité de cuisson sur tous les étages du chariot
  • Circulation de l'air assurée par trois turbines ∅ 300 mm
  • Répartition homogène de la chauffe dans la chambre de cuisson
  • Aucun réglages lourds - utilisation simple

Un équipement robuste:

  • Structure intérieure, façade , hotte et porte en inox
  • Parois latérales et arrières en acier électro zingué pré laqué
  • Triple vitrage de porte en verre trempé
  • Fermeture en deux points par pêne articulé en bronze et gâche réglable en inox
  • Extracteur en inox

Un appareil de qualité:

  • Isolation thermique ( panneaux de laine de roche jusqu'à 130 mm d'épaisseur)
  • Régulation électronique de la température afficheur digital.
  • Génération de buée:
    • durée d'injection programmable
    • cycle boulanger ou pâtissier (avec ou sans buée)
    • Évacuation intégrée à la porte
  • Commande électromécanique simple et efficace.

Marque : PAVAILLER
Modèle : FM1

  • Format support de cuisson : 400 x 800 mm
  • Capacité : 90 baguettes de 250 g ou 60 pains de 400 g
  • Extracteur : 1000 m3/h
  • Passage de porte : 60 x 165 cm
  • Dimensions : 160 x 260 x 230 cm
  • Puissance électrique : 40 KW
  • Alimentation : Triphasé - 400 V
  • Fabriqué en France

PAVAILLER

PAVAILLER est désormais une branche spécialisée et dédiée dans les équipements professionnels pour la cuisson du pain, des viennoiseries, et de la pâtisserie au sein du groupe « Pavailler - CFI - Bertrand-Puma ».
Célèbre dans les fournils du monde entier, c'est une vraie marque française historique et de référence réputée depuis toujours pour concevoir du matériel robuste, de grande qualité avec des finitions impeccables.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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