Fumoir professionnel à viandes & poissons - 5 niveaux / 50 Kg ( fumage chaud & froid) occasion

2 650,00 € ht 3 180,00 ttc
Prix en l'état
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REF : CHADIV220125a

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Armoire fumoir capacité 50Kg d'occasion en excellent état général ( proche neuf ) avec tiroir pour fumaisons à chaud chauffe électrique + tiroir pour fumaison à froid + support inox en dotations incluses .

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Capacité : 5 Nivx - 50 Kg

Alimentation : Mono/220-230V/50Hz

Dim. ext. : 88x70x h190cm 

Poids : ± 90 Kg

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


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OCCASION PROCHE ETAT NEUF

Idéal préparations poissons, volailles , bacon, RIB'S, magrets, saucisses , spécialités tex-mex … et bien d'autres spécialités locales dont vous avez le secret !

Le fumage est un traitement ancestral universel pour la conservation des chairs. Traditionnel et authentique il séduit aujourd'hui la clientèle par les arômes incomparables qu'il confère aux aliments.

L'armoire de fumaison d'occasion proposée dans cette annonce est un équipement professionnel de production alimentaire qui permettra de fumer des aliments dans le cadre d’une activité professionnelle artisanale en mettant à disposition un appareil de format moyen, prédisposé à fournir une capacité de production respectable avec un dispositif rassurant qui permettra de respecter des pratiques respectueuses avec une unité en inox pour observer des conditions sanitaires hygiéniques.

L’appareillage ici proposé et que nous avons de disponible au premier acheteur est un équipement complet polyvalent : grâce aux deux tiroirs interchangeables en dotation il permettra de réaliser des fumages à chaud ( pour cuissons et fumages sur de courtes durées) ou des fumages à froid ( sur de plus longues durées).

  • Capacité : 50 Kg
  • Matériau de construction principal : tout inox à double parois isolées
  • Appareil monté sur piètement support inox ( accessoire complémentaire sur du neuf, ici en dotation incluse)
  • Virole d'évacuation supérieure Ø 130 mm avec oura mécanique
  • Porte à double fermeture 1/4 de tour ( charnières à droite)
  • Thermomètre à aiguille en façade: 120°C max
  • Volume intérieur utile ± 40 Litres
  • Aménagement : 5 niveaux fixes 
    • Passage d'entrée 60 cm - prof. 56 cm - Pas 15 cm
    • En dotation: Grilles pour fumage à plat + barres support pour esses et crochets
  • Plateau 'lèche frites' de fond 
  • Tiroir fumage chaud: (inclus en dotation)
    • Raccordé sur thermostat: (30-110°C)
    • Alimentation : Mono/220-230V/50hz
  • Tiroir pour fumage froid: (inclus en dotation)
    • Avec évent en façade
    • Système d'allumage de sciure : non fourni*
  • Encombrement: 88 x 70 x h190cm 
  • Poids: ± 90 Kg

* Vous pourrez allumer la sciure au chalumeau ou avec une résistance d'allumage électrique, type allume charbon à BBQ.

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

Matériels associés

En raison des conditions sanitaires actuelles, des directives nationales et celles de l'OMS visant à endiguer la propagation du COVID-19.

Nos entrepôts ateliers et bureaux sont fermés jusqu'à nouvel ordre.

Nos sites internet Applanat.com et materiel-boulangerie-occasion.com restent opérationnels. Ne manquez pas aussi de découvrir notre page boutique sur leboncoin et de vous évader sur notre chaîne Youtube .

Nous vous remercions enfin de prendre contact dès que la situation sera revenue à la normale.

Recevez tous nos souhaits de bonne santé pour vous et pour vos proches, et encouragements à respecter scrupuleusement les consignes sanitaires données pour que nous retrouvions tous une situation normale le plus vite possible !

Persuadés de votre compréhension.

A très vite ...

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