PANEOTRAD V2 + table de farinage inox et chambre de pousse (600x800) - BONGARD occasion

16 500,00 € ht 19 800,00 ttc
Prix rénové
Financement dès 549,95€/mois (2)

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REF : BOUPAN191230D

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Équipez votre fournil de boulangerie avec cet ensemble Paneotrad, meuble inox et chambre de pousse d’occasion. Ces appareils vous seront rendus rénovés, nettoyés en profondeur avec une garantie de 6 mois(1) et certificat de conformité inclus !

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Garantie (1) : 6 mois

Alimentation : cf.détails

Dim. ext. : cf.détails

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


Plus besoin de façonneuse ou de diviseuse avec ce PANEOTRAD de BONGARD, vendu d’occasion chez Applanat. C’est un appareil professionnel polyvalent et simple d’utilisation qui vous offrira une large variété de confection du pain et sera un compagnon idéal pour la réalisation de vos pains traditionnel et artisanal en combinaison avec cette chambre de pousse qui vous apportera un bon qualitatif de l'apprêt pour votre production de pain de tradition au travers d'un fonctionnement simple pour une prise en main rapide.

Ce PANEOTRAD et sa chambre de pousse sont conçus pour les professionnels de la boulangerie, issus des gammes d’une grande marque à la réputation réconfortante, ils vous permettront d’effectuer l’ensemble de votre production, en vous garantissant un pain de qualité, bien alvéolé et régulier avec tout type de pâte (tradition, céréales, complète, briochée, etc...).

Le rôle du Paneotrad est de faire la séparation et la mise en forme des pâtons grâce à un système qui gère, automatiquement et de manière précise, la pression exercée en fonction de la densité de la pâte, afin de réaliser un façonnage de manière traditionnel comme ‘‘à la main’’, il suffit ensuite de placer les pâtons au repos dans la chambre de pousse avant de passer à la cuisson.

Paneotrad :

  • Marque : BONGARD
  • Modèle : PANEOTRAD V2
     
  • Encombrement : 121 x 84 x h 183 cm
     
  • Alimentation : TRI/380V/50Hz/3A
  • Puissance : 1,05 kW
     
  • Poids : ± 380 Kg
  • Année : 2010
     
  • Économie de temps de confection
  • Cadre d'habillage en tôle peinte
  • Trappe d’accès aux matrices
  • Permet de réaliser une production en ‘‘juste à temps’’
  • 2 modes de travail : formage et simple égalisation
  • Panneau de contrôle électro-mécanique
  • Poignées de manutention cachées pour simplifier le déplacement
  • Choix d’égalisation: pâte dure, pâte douce, pas d’égalisation
  • Monté sur 5 roulettes pivotantes dont 2 freinées

>>> Fourni avec 3 matrices aux choix parmi le catalogue et 3 bacs de découpe en dotation.

 

Durée des cycles (à titre indicatif) :

  • Égalisation + simple découpe : 48 s
  • Égalisation + double découpe : 76 s
  • Simple découpe : 30 s
  • Double découpe : 67 s
  • Égalisation : 22 s

Chambre de pousse :

  • Marque : BONGARD
  • Modèle : BFA 600x800 1C/1P
     
  • Encombrement : 76 x 125 x h 240 cm
  • Dimensions intérieur : 60 x 78 x h 165 cm
     
  • Alimentation : MONO/220V/50 Hz/4,3 A
  • Puissance : 1 kW
     
  • Poids : ± 220 Kg (hors grilles)
  • Année : 2009
     
  • Configuration : une cellule, une porte (charnières à droite)
  • Enceinte isotherme galva avec protection PVC alimentaire
  • 20 Niveaux de clayettes (chargement dans le sens des 600)
  • Tableau de commande électro-mécanique
  • Dromillon : oui
  • Groupe frigorifique logé sur le toit (température ambiante 32°C max)

 

Table de farinage :

  • Construction tout inox
  • Encombrement : 62 x 93 x h 86 cm
     
  • 2 x 4 niveaux (400x600)
  • Monté avec deux roulettes pivotantes freinées.

Chez APPLANAT les équipements d'occasion pour la boulangerie font partie de nos spécialités .

La rénovation incluse que nous effectuons sur ce type d’équipement est un vrai travail de fond ; vous assurant d’acquérir un appareil gratifié d'une valeur ajoutée significative et qui vous accompagnera dans le travail pour de nombreuses années encore.

Exemple d'un ensemble d'équipements de boulangerie d'occasion:

Diviseuse + repose-pâtons + façonneuse , le tout rénové sorti de nos ateliers.

Ensemble d'équipements de boulangerie d'occasion rénovés chez Applanat ( diviseuse + repose patons + façonneuse)

Retrouvez d'autres exemples et rentrez dans nos ateliers en visitant le PORFOLIO Materiel de boulangerie .

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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