Piano central traversant pour cuisine professionnelle GICO pour ENODIS occasion

• un module fry top (100 x 110 cm) :
  • Dessus plancha/gril
    • Plaque chrome lisse 79 x 89 cm (± 70 dm2)
    • Gorge de vidange périphérique + tiroirs de récupération
    • 1 commande & chauffe par côté
    • Parfaite uniformité de température sur toute la surface
    • Cheminée d'évacuation des gaz brûlés
    • Allumage piézo-électrique
    • Alimentation gaz : 15 kW
  • Soubassement placard traversant 2 portes:
    • Étuve chauffante 0-90°C
    • 2 colonnes à niveaux GN1/1 traversant
    • Alimentation Mono/220V/50Hz – Pu : 2 kW

• un module plan cuisson (100 x 110 cm) :
  • Dessus à 2 x 2 feux vifs :
    • Brûleurs à double couronne avec système exclusif d’injection d’air supplémentaire (excellent compromis rendement/consommation)
    • 2 brûleurs 7,1 kW et 5,2 kW sur chaque face
    • Grilles en fonte à géométrie permettant de recevoir marmites & rondos de toutes dimensions
    • Bac inox sous feux (lavables au lave batterie)
    • Système de rebord anti-débordement à évacuation vers tiroirs de récupération
    • Alimentation : gaz
    • Puissance totale : 24,60 kW
  • Soubassement placard traversant à 2 portes :
    • Étuve chauffante 0-90°C
    • 2 colonnes à niveaux GN1/1 traversant
    • Alimentation: Mono/220V/50Hz – Pu: 2 kW

• Un module à plaque unique électrique (60 x 110 cm)
  • Plaque acier lisse 40 x 88 cm (66 dm2)
  • 1 commande et zone de chauffe par côté
  • Rebord anti-débordement périphérique + tiroirs de récupération
  • Alimentation TRI/400V/50Hz – Pu :10 kW
  • Soubassement placard neutre à 1 porte avec colonne à niveaux GN1/1 traversants

•  Friteuse Gaz 12 litres ( 50 x 55 cm)
  • Cuve à angles largement rayonnés (nettoyage facile)
  • Mitre d'évacuation des gaz brûlés en dosseret
  • Système de brûleur très performant (échange thermique & rendement optimisé)
  • Vidange avec bac de récupération à filtre en soubassement
  • Alimentation : gaz
  • Puissance : 9,8 kW

• Autres caractéristiques :
  • Hauteur de travail : ± 93 cm
  • Modules montés sur pieds à vis non apparentes (hauteur et planéité réglable)
  • Emplacement vide disponible au dos de la friteuse

• Encombrement ensemble complet tel que sur la photo : 3m10 x 1m10 x h 1m75
• Ré-agencement des modules : sous réserve faisabilité & sur devis

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des rénovations que nous effectuons.

ENODIS

Filiale Française de Manitowok, ENODIS fait incontestablement partie des leaders de son secteur, en proposant des appareils performants pour les établissements des secteurs de la restauration collective, des métiers de bouche (boulangerie pâtisserie, poissonnerie, charcuteries, traiteurs ...)  , ou bien sûr de la restauration commerciale: depuis les structures modestes jusqu'aux cuisines professionnelles des plus grands chefs étoilés.

Fier de plus de 30 années d’expériences ENODIS est un équipementier majeur en France proposant une grande gamme de produits au travers de multiples marques de renom (Cleveland, Convotherm, Garland, Lincoln, Varimixer, Frymaster, Guyon, ... etc) .

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