Four professionnel à chariot | 20 x GN2/1 | CONVOTHERM OES 20-20 occasion

11 890,00 € ht 14 268,00 ttc
Prix rénové
Financement dès 401,64€/mois (2)

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REF : CHAFOU21060103

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Un chariot en dotation

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Garantie (1) : 6 mois

Marque : MANITOWOK Foodservice

Capacité : 20xGN2/1 - 40xGN1/1

Puissance : 68,5 kW

Alimentation : TRI/380-400V/50Hz 

Dim. ext. : 135 x 115 x h 196 cm

Poids : ±400Kg

Fabriqué : Allemagne

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


Étuver, mijoter, pocher, cuire, rôtir, griller, toaster, gratiner, réchauffer rapidement ...

L'exemplaire de four mixte électrique d'occasion que nous proposons dans cette annonce est du matériel de cuisine professionnel occasion haut de gamme conçu pour effectuer des cuissons justes au doigt et à l’œil et un appareil à l’excellente réputation dont les avantages et atouts ne sont pas qu’un effet de style de communication.

Ses commandes claires par icônes permettront une utilisation facile idéale pour une prise en main rapide par des utilisateurs débutants et sans expertise particulière; ses paramètres avancés permettront aux chefs les plus exigeants d'avoir à disposition de nombreuses possibilités de réglages et de mémorisation des recettes.

Parmi les différents avantages qui confèrent à ce terminal de cuisson un niveau de conception admirable et un fort potentiel rentabilité se distinguent :

  • Commandes à membrane tactile et sélecteur unique, affichage digital clair et lisible, fonctions étendues,  grandes possibilités de programmations d'étapes de cuisson etc…
  • gestion automatique de l’humidité,
  • système clos avancé : gestion automatique des quantités d’eau et d’énergie, cuisson à basse température pauvre en oxygène (idéal cuissons en démarche AB, raisonnée … )
  • déshumidification instantanée sans perte d’énergie,
  • indice de protection IPX5
  • fonction autoreverse produisant une excellente homogénéité de cuisson,
  • douchette à action progressive,
  • porte escamotable désencombrant judicieusement l’espace de travail ( atout sécurité supplémentaire),
  • conception soucieuse de procurer un gain de temps significatif lors des nettoyages quotidiens et entretiens réguliers.

Le fabricant souligne également son attribut « Environnement et santé » :

Convotherm est certifié ISO 14001, ce qui lui permet de s’inscrire dans la démarche pour la création de cuisines répondant au cahier des charges HQE grâce aux faibles consommations d’eau et d’énergie. L’utilisation des fours Convotherm enfin permet de conserver les qualités organoleptiques des produits cuisinés .


L'exemplaire proposé dans cette annonce de matériel professionnel d'occasion est disponible au premier acheteur. Chez Applanat le prix du matériel de cuisine professionnel occasion inclus un sa rénovation réalisée après commande dans nos ateliers pour nous permettre de vous rendre un appareil assurément propre, exploitable dès son arrivé chez vous, avec une garantie de 6 mois incluse (1).

  • Avec chariot d’enfournement à 20 niveaux gastronorme GN 2/1 ( 1 chariot en dotation):
    • Chargement par les 53 cm : CQFD potentiel capacité : 40 supports GN1/1 ,
    • (Charge max admissible 100KG – 15Kg/max par niveau),
  • Production de vapeur injectée dans la chambre de cuisson,
  • Ventilation hyperpuissante à double sens de rotation flux optimisés (excellente homogénéité de cuisson),
  • Construction inox, monté sur pieds inox à vis non apparente,
  • Enceinte de cuisson à angles rayonnés , déflecteur démontable sans outils (nettoyage très simple),
  • Porte à double vitrage charnières à droite, escamotable, verre sécurit, pan interne pivotant (nettoyage facile),
  • Poignée multifonction ouverture sans risques,
  • Sonde à cœur,
  • Douchette jet progressif,
  • Mode « secours » : le four reste utilisable même en cas de problème technique
  • Indice de protection : IPX5 ( protection contre les jets d’eau provenant de toutes les directions)
  • Marque : MANITOWOC
  • Gamme : CONVOTHERM
  • Modèle : OES 20-20
  • Encombrement  (l x p x h): 135 x 115 x h 196 cm
  • Poids : ± 400 Kg
  • Alimentation : TRI/380-400V/50Hz – 95,0A
  • Puissance : 68,5 kW
  • Indice de protection : IPX5
  • Raccordements réseaux eau potable / eau usées nécessaire
    (un adoucisseur d'eau approprié est préconisé)
     
  • Fabriqué en Allemagne

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des préparations que nous effectuons.

MANITOWOK Foodservice

Distribué dans une centaine de pays à travers le Monde , MANITOWOK est une des marques leader du domaine. Son expérience s'est construite au travers de plus de 70 ans d'histoire et le développement de systèmes novateurs initialement pour les équipements destinées à la réfrigération , distribution de boissons, machine à glace etc . C'est en acquérant Enodis en 2008 que Manitowork a pu élargir son champ des possibles vers le équipements du chauds pour l'hôtellerie et la restauration.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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