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Four mixte cuisine professionnelle – CONVOTHERM OES 6 10 + Support

Four mixte cuisine professionnelle – CONVOTHERM OES 6 10 + Support occasion

Four mixte cuisine professionnelle – CONVOTHERM OES 6.10 + Support avec porte escamotable sur le coté , marque enodis, garland, manitwok

Tableau de commande et douchette d'un Convotherm avec generateur vapeur

Materiel vendu

CET EQUIPEMENT N’EST PLUS DISPONIBLE

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REF : CHAFOU190912

Marque : ENODIS

Capacité : 7 x GN 1/1

Puissance : 11,4 kW

Alimentation : TRI 400 V – 15,3 A

Dim. ext. : 98 x 85 x h 150 Cm

Poids : ± 95 Kg

Fabriqué : en Allemagne

Une valeur sûre de la cuisson pro, à prix canon !

Profitez d’une opportunité pour votre espace cuisson avec ce Convotherm vendu d’occasion chez Applanat, spécialiste depuis plus de 40 ans des équipements pro d’occasion et des solutions à petit prix pour équiper une cuisine professionnelle complète avec du matériel moins cher que du neuf; plus sûr qu’acheté a la sauvette et qui sera donc plus vite rentabilisé.

Convotherm est une gamme de fours mixtes qui fait partie des best-sellers de la cuisson en secteur CHR, grâce à sa faculté d’assumer une large variété de techniques au travers d’un équipement qui apporte des réponses efficaces à de multiples contraintes d’une activité professionnelle active.

Ce modèle à 7 niveaux GN1/1 avec générateur de vapeur conviendra pour une productivité allant jusqu'à ± 80 repas .

Apprécié pour ses qualités d’appareil ergonomique, avec un fonctionnement intuitif, il est en même temps particulièrement rentable de part la maîtrise de coûts d’exploitation qu’il permet en fournissant par ailleurs un qualitatif de cuisson exemplaire.

Son système de porte escamotable est exclusif et surtout très malin pour désencombrer l’espace de circulation d'une cuisine : atout ergonomie qui semble une évidence pour procurer confort et sécurité accrue dans votre environnement de travail .

Équipements pros indéniablement supérieurs les Convotherm sont également adoptés en secteur industriel où cette version sera idéale dans de petites à moyennes productions ou pour équiper un labo de recherche et développement dans cette version.

Même si l'appareil semble en super état général chez APPLANAT il sera contrôlé et préparé par des techniciens qualifiés dans nos propres ateliers, avant restitution, pour vous apporter l’assurance d’acquérir un outil de travail propre, opérationnel, prêt à installer et exploitable au plus vite (garantie de 6 mois et certificat de conformité inclus)

Capacité 7 niveaux format Gastro GN1/1 (idéal 20 à 80 repas & 15 Kg max par enfournement)

Construction tout inox (robuste et haute qualité).
Support inox (inclus dans le prix)
Enceinte de cuisson à angles rayonnés , déflecteur démontable sans outils (nettoyage très simple)
Indice de protection : IPX5 (protection contre les jets d’eau provenant de toutes les directions)
Porte à double vitrage charnières à droite , escamotable vers la droite
Poignée à système d’ouverture sans risques

Douchette à débit progressif et enrouleur
Sonde à cœur multipoints

Ventilation hyper puissante à double sens de rotation & flux optimisés (excellente homogénéité de cuisson)
Générateur vapeur :
- Déshumidification rapide,
- Réglage de l’humidité selon la quantité et nature du produit automatique
- Plage de température de fonctionnement de 30° à 250°C ( plages variables selon les programmes de cuisson)

Tableau de commande intuitif par icônes (afficheur lisible clair):
- Utilisation simple pour utilisateurs non spécialistes
- Fonctions avancées pour utilisateurs plus experts
- Programmes de cuisson : vapeur, air mixte, air pulsé, remise en température
- Programme de secours : permettant l’utilisation du four même en cas de problème technique
- Mode livre de cuisine 250 plages avec fonctions d’édition autour de 20 étapes de cuisson programmables

Encombrement: 98 x 85 x h 150 cm ( avec support)
Poids : +/- 95 kg

Alimentation : TRI 400 V – 15,3 A
Puissance : 11,4 kW

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio de materiel pro d'occasion rénové pour retrouver des exemples des préparations que nous effectuons.

ENODIS

Filiale Française de Manitowok, ENODIS fait incontestablement partie des leaders de son secteur, en proposant des appareils performants pour les établissements des secteurs de la restauration collective, des métiers de bouche (boulangerie pâtisserie, poissonnerie, charcuteries, traiteurs ...) , ou bien sûr de la restauration commerciale: depuis les structures modestes jusqu'aux cuisines professionnelles des plus grands chefs étoilés.

Fier de plus de 30 années d’expériences ENODIS est un équipementier majeur en France proposant une grande gamme de produits au travers de multiples marques de renom (Cleveland, Convotherm, Garland, Lincoln, Varimixer, Frymaster, Guyon, ... etc) .

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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