Refroidisseur MAGNERON cylindrique • 100 litres - 50L à 1°C/h • SOREMA • GLACEO 60/50HT occasion

Materiel vendu

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REF : BOUFRD191120

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Marque : SOREMA

Capacité : 100 Litres

Puissance : 0,91 kW

Alimentation : MONO/240V/50HZ

Dim. ext. : 70 x h 110 cm

Poids : ± 80 Kg

Année : 2007


Cette fontaine à eau, est un appareil essentiel pour produire du pain en boulangerie professionnelle où sa fonction est d'approvisionner l’eau froide nécessaire pour le frasage et le bassinage d’un pétrissage mécanique de la pâte. 

L'exemplaire présenté dans cette fiche annonce d’équipement professionnel d’occasion est vendu chez Applanat avec rénovation réalisée dans nos ateliers incluse. Nous vous apportons ainsi au travers d’un investissement plus économique que du neuf une solution d’occasion fiable pour réaliser un investissement raisonné qui s’inscrit dans une logique de développement durable et d’économie circulaire en optant pour un appareil professionnel de 2ème main revalorisé par nos soins.

Issu des gammes proposées par SOREMA expert du froid pour secteur professionnel et industriel, c’est l’assurance d’un appareil conçu et réalisé par un fabricant expert des applications de réfrigération en secteur professionnel à industriel. Son nom de refroidisseur Magneron est historique en boulangerie moderne car hérité du fabricant qui inventa le premier refroidisseur d'eau pour la boulangerie dans les années 50

  • Habillage extérieur en polymère ABS moulé (hygiénique, avec de grandes surfaces lisses, simple à nettoyer)
  • Format compact cylindrique
  • Tirage par gravité
  • Alimentation monophasée
  • Conception garantissant un niveau d'hygiène élevé pour fournir de l'eau alimentaire

EN DOTATION:

  • Appareil fourni avec son berceau mural suspendu inox : en dotation incluse
    NB : poids total de l’appareil en charge ± 180Kg ! (devra être arrimé dans les règles de l'art et sur une paroi appropriée pour un telle charge)
  • Fabricant : SOREMA ( France)
  • Type : Refroidisseur Magneron
  • Modèle : GLACEO 60/50
  • Réserve: 100 Litres
  • Rendement : 50 litres/heure à +1°C
  • Encombrement : 70 x h 110 cm
  • Poids : ± 80 KG
  • Alimentation : MONO/240V/50HZ
  • Puissance : 0,91 kW
  • Année : 2007

Chez APPLANAT les équipements d'occasion pour la boulangerie font partie de nos spécialités .

La rénovation incluse que nous effectuons sur ce type d’équipement est un vrai travail de fond ; vous assurant d’acquérir un appareil gratifié d'une valeur ajoutée significative et qui vous accompagnera dans le travail pour de nombreuses années encore.

Exemple d'un ensemble d'équipements de boulangerie d'occasion:

Diviseuse + repose-pâtons + façonneuse , le tout rénové sorti de nos ateliers.

Ensemble d'équipements de boulangerie d'occasion rénovés chez Applanat ( diviseuse + repose patons + façonneuse)

Retrouvez d'autres exemples et rentrez dans nos ateliers en visitant le PORFOLIO Materiel de boulangerie .

SOREMA

SOREMA, est un fabricant héritier du savoir faire la maison MAGNERON fabricant à qui le monde des équipements pour la boulangerie professionnelle doit l’invention du premier refroidisseur à eau dans les années 50-60. Expert reconnu en matière de réfrigération professionnelle appliquée aux procédés industriels de fabrications de produits. Les gammes de SOREMA comportent notamment les équipements appropriés pour une maîtrise de la température de la pâte dont la marque est spécialiste.

Dans ses innovations récentes on remarquera enfin le condenseur de vapeurs de four BUÉE'NO qui par le biais de la réfrigération apporte une vraie réponse autonome efficace pour gérer les vapeurs d'eau en sortie d'un four de boulangerie-pâtisserie.

 

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