Four électrique mixte GN1/1 - ENODIS - Convotherm - OES 10-10 mini occasion

• Capacité de référence 10 niveaux GN 1/1.

• Support à glissières interne 20 niveaux pas : 2 cm,
• Gestion automatique d’humidité,
• Déshumidification instantanée,
• Dégagement de vapeur minimal,
• Nettoyage facilité : enceinte de cuisson à angles rayonnés sans soudure
• Sonde à cœur,
• Douchette externe,
• Vapeur par injection,
• Ventilation avec inversion du sens de rotation,
• Portes à double vitrage verre sécurit' (ferrage à gauche),
• Vitre interne à deflecteur: nettoyage facile,
• Poignée de porte robuste, avec cran de sécurité,
• Éclairage intérieur.

• Tableau de commande avec des fonctions claires, utilisation intuitive
• Fonctions accessibles par icônes et sélecteur unique qui permettront essentiellement :
  • cuisson vapeur (30°C – 120°C)
  • cuisson air mixte (100°C – 250°C)
  • cuisson air pulsé (30°C – 250°C)
  • remise en température (120°C – 160°C)
• Programme de secours : permettant l’utilisation du four même en cas de problème technique,
• Recettes programmables en 20 étapes.

• Marque : ENODIS
• Gamme : Convotherm Mini
• Modèle : OES 10.10 mini

• Encombrement (LxPxh) : 57 x 90 x h90 cm
• Poids : ± 80 kg

• Alimentation: Triphasé – 400 V – 50/60 Hz
• Puissance: 10,5 kW

• Indice de protection: IP X4

• Fabriqué en Allemagne

ENODIS

Filiale Française de Manitowok, ENODIS fait incontestablement partie des leaders de son secteur, en proposant des appareils performants pour les établissements des secteurs de la restauration collective, des métiers de bouche (boulangerie pâtisserie, poissonnerie, charcuteries, traiteurs ...)  , ou bien sûr de la restauration commerciale: depuis les structures modestes jusqu'aux cuisines professionnelles des plus grands chefs étoilés.

Fier de plus de 30 années d’expériences ENODIS est un équipementier majeur en France proposant une grande gamme de produits au travers de multiples marques de renom (Cleveland, Convotherm, Garland, Lincoln, Varimixer, Frymaster, Guyon, ... etc) .

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