Four professionnel mixte électrique 6 niveaux GN1-1 • ANGELO PO - FM 611 E3 occasion

• Construction acier inoxydable ( chambre de cuisson et habillage),
• Modèle à 6 niveaux au format gastronorme GN1/1 (entrée par les 32,5 cm),
• Échelles supports amovibles sans outils (nettoyage facile ),
• Compartiment technique accessible facilement pour la maintenance,
• Éclairage halogène interne ,
• Commandes protégées étanches ( IPX5) ,

• Tableau de commande digital (programmable) avec bloc commandes de niveau 3 avec notamment les fonctions :
  • Cuisson air pulsé
  • Cuisson mixte (air pulsé + vapeur)
  • Cuisson vapeur
  • Sélection température
  • Sélection température sonde à coeur
  • Sélection temps de cuisson
  • Sélection de humidité
    • Mode «CIBUS PLUS 1» (92°C - 7 min.),
    • Mode «CIBUS PLUS 2» (96°C - 16 min.)
  • Bouton de refroidissement rapide
  • 99 plages de programmes

• Marque : ANGELO PO (Italie)
• Modèle : FM 611 E3
• Encombrement : 98 x 77 x h 83 cm
• Poids : ± 160 Kg

• Dimension de la chambre de cuisson : ± 65 x 65 x h 51cm
• Capacité : 6 plaques GN1/1

• Alimentation : TRI 400V 50 Hz (15A absorbé)
• Puissance : 9,2 kW

• Commandes de niveau 3 (99 plages de programmes)
• Indice de protection: IPX5

• Année : inconnue

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