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REF : BOUPOU190322
Capacité : 120 Kg de masse de pâte max
Puissance : 2 kW
Alimentation : Monophasé – 230 V 50Hz – 9,3A
Dim. ext. : L 128 x P 110 x h 230 cm
Poids : 430 Kg
Année : 2011
Cette armoire de fermentation double porte, est arrivée dans nos entrepôts dans un super état général. Appareil professionnel pour la boulangerie vendu d’occasion, il offre une base très seine pour sa rénovation qui, comme la très large majorité des équipements pros d'occasion vendus chez APPLANAT est incluse dans l’offre commerciale (révision complète, nettoyage , et garantie 6 mois (1) sur le froid)
Fiable, robuste, avec un design moderne cet appareil de marque Bongard comporte des innovations de série actuelles pour assurer un excellent qualitatif d'apprêt dans votre production de pains de tradition . Il combine une gestion automatique des cycles froids, chauds et taux d’humidité au travers d'un fonctionnement performant grâce à sa commande OPTICOM: exclusivité de la marque, qui propose offre une assistance efficace par un système de gestion moderne (régulation très précise, prise en main simple, intuitive et rapide) .
Appareil polyvalent: son mode manuel offre même la possibilité de fonctionnement en étuvage ou froid positif simples sans contrainte de durée (et en pousse lente bien sûr également) !
Reposes-pâtons, fontaines réfrigérées, cuisson, espace magasin… chez Applanat vous trouverez le nécessaire pour équiper une boulangerie - pâtisserie de A à Z avec du matériel d'occasion rénové.
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