Boulangerie: Armoire fermentation contrôlée 1115 x 800 BFA BONGARD occasion

4 690,00 € ht 5 628,00 ttc
Prix rénové
Financement dès 160,59€/mois (2)

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REF : BOUPOU190322


Appareillez votre fournil de boulangerie sans vous ruiner avec un équipement pro fiable et pas cher avec cette chambre de pousse BONGARD à grilles format 1115 x 800 mm vendue d’occasion chez APPLANAT entièrement révisée, nettoyée à fond et garantie de 6 mois (1) incluse dans l’offre !

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Garantie (1) : 6 mois

Marque : BONGARD

Capacité : 120 Kg de masse de pâte max

Puissance : 2 kW

Alimentation : Monophasé – 230 V 50Hz – 9,3A

Dim. ext. : L 128 x P 110 x h 230 cm

Poids : 430 Kg

Année : 2011

Prix hors installation - départ de nos entrepôts de Domazan

Matériel révisé : le matériel est préparé lorsqu'il est commandé les délais de prise en charge et restitution sont convenus à cet instant.

(1) : Valable seulement en France métropolitaine.

(2) : Valable seulement en France métropolitaine - Offre soumise à condition, réservée aux professionnels, sous réserve d'acceptation par notre partenaire financier ainsi que notre service commercial.


GRILLES INCLUSES

Cette armoire de fermentation double porte, est arrivée dans nos entrepôts dans un super état général. Appareil professionnel pour la boulangerie vendu d’occasion, il offre une base très seine pour sa rénovation qui, comme la très large majorité des équipements pros d'occasion vendus chez APPLANAT  est incluse dans l’offre commerciale (révision complète, nettoyage , et garantie 6 mois (1) sur le froid)

Fiable, robuste, avec un design moderne cet appareil de marque Bongard comporte des innovations de série actuelles pour assurer un excellent qualitatif d'apprêt dans votre production de pains de tradition . Il combine une gestion automatique des cycles froids, chauds et taux d’humidité au travers d'un fonctionnement performant grâce à sa commande OPTICOM: exclusivité de la marque, qui propose offre une assistance efficace par un système de gestion moderne (régulation très précise, prise en main simple, intuitive et rapide) .

Appareil polyvalent: son mode manuel offre même la possibilité de fonctionnement en étuvage ou froid positif simples sans contrainte de durée (et en pousse lente bien sûr également) !

  • Modèle à 2 portes et 1 cellule pour supports 1115 x 800 mm ( entrée par les 1115 mm ) (23 grilles existantes en l’état incluses)
  • Capacité : Jusqu'à 120 Kg de masse de pâte
  • Construction en panneaux isotherme haute performance 8 cm ( panneau de sol 9 cm)
  • Monté sur pieds à vis non apparentes (hauteur, stabilité et planéité réglables)
  • Entôlage de fond et éléments fonctionnels internes en acier inoxydable
  • Portes à larges poignées sans relief et charnières sans déport
  • Joints de portes aimantés clipsés (amovibles facilement)
  • Accessibilité de maintenance étudiée pour plus de facilité
  • Groupe de réfrigération logé en toiture de l’appareil ( avec système de récupération des condensat évitant la stagnation)
  • Tableau de commande « OPTICOM » : (exclusivité Bongard )
    La température est régulée au degré près avec une stabilisation à chaque degré, pour une pousse lente qualitative au plus proche d’une fermentation naturelle
    • Boîtier avec commandes inclinées vers l’opérateur,
    • Antichoc et étanche à l'eau
    • Affichage clair et lisible
    • Cycles programmables (pré-refroidissement, blocage, remontée en température)
      avec possibilité de reprendre la main en cours de cycle
    • Mode manuel offrant positions étuvage, pousse lente ou froid positif
    • Fonction dormillon : oui
  • Rappel de notice d'utilisation sur la porte
  • MARQUE : Bongard ( France)
  • Modèle : BFA 1115 x 800 1C/1P
  • Encombrement : L 128 x P 110 x h 230 cm
  • Profondeur max : 168 cm ( portes ouvertes)
  • Poids : 430 Kg
  • Alimentation : Monophasé – 230 V 50Hz – 9,3A
  • Puissance : 2 kW
  • Ambiance: prévu pour une utilisation en contexte tempéré ( 16°C à 32°C)
  • Année de fabrication : 2011

Applanat c'est un choix massif d'équipements d’occasion pour la boulangerie - pâtisserie:

Reposes-pâtons, fontaines réfrigérées, cuisson, espace magasin… chez Applanat vous trouverez le nécessaire pour équiper une boulangerie - pâtisserie de A à Z avec du matériel d'occasion rénové.  

  • retrouvez nos sélection d’équipement d’occasion pour la boulangerie-pâtisserie sur applanat.com, mais aussi d'autres rubriques comme celle dédiée au mobilier CHR, ou pour équiper l'espace vestiaire des employés
  • nous avons par ailleurs beaucoup plus de choix dans nos entrepôts de Domazan(30) que sur internet ( ouverts du lundi au vendredi 08h30-12h & 14h-18h)

BONGARD

Fière de ses 90 ans d’existence est il encore utile de présenter la marque BONGARD ?
Fabriquant et distributeur français c’est un des grands noms des équipements pour la boulangerie-pâtisserie.

Solutions pour le pétrissage de la pâte, la division pesage et mise en forme, fermentation - conservation, terminaux de cuisson ...BONGARD possède dans ses gammes tout le nécessaire pour produire du pain de tradition " a la Française", et reste depuis toujours une marque qui est l'assurance et le gage d'un équipement pro perenne, sûr et fiable !
 

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com

- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d’ouverture.

- Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.

- Les Ets. Applanat ne peuvent être tenus responsables des erreurs de retranscriptions contenues dans ses annonces, ses dernières n’ayant pas de valeur contractuelle et pouvant être modifiées sans préavis.

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