Four mixte Enodis - CONVOTHERM 10 niveaux GN1/1 – OES 10.10 occasion

• Production de vapeur injectée dans la chambre de cuisson
• Ventilation hyper-puissante à double sens de rotation flux optimisés ( excellente homogénéité de cuisson)

• Construction inox, monté sur pieds inox à vis non apparente
• Enceinte de cuisson à angles rayonnés , déflecteur démontable sans outils (nettoyage très simple)

• Modèle à chariot d’enfournement 10 niveaux gastro ( GN1/1)
• Porte à double vitrage charnières à droite, escamotable, verre sécurit, pan interne pivotant (nettoyage facile)
• Poignée multifonction ouverture sans risques

• Sonde à cœur
• Douchette jet progrssif

• Tableau de contrôle clair, commandes simples , informations lisibles
• Fonctions très étendues, très grandes possibilités de programmation d’étapes de cuisson etc…
• Mode « secours » : le four reste utilisable même en cas de problème technique

• Support inox >> nous consulter

• Encombrement  (l x p x h): 95 x 85 x 115 cm (Maximum hors tout )
• Poids : ± 70 Kg

• Alimentation : 400V- 50/60Hz triphasé
• Puissance : 19,9 Kw – 26,6 A

• Indice de protection : IPX5

• Raccordements réseaux eau potable / eau usées nécessaire
  (un adoucisseur est un plus sur ce genre d'appareil >> nous consulter )

• Année :  non renseigné

ENODIS

Filiale Française de Manitowok, ENODIS fait incontestablement partie des leaders de son secteur, en proposant des appareils performants pour les établissements des secteurs de la restauration collective, des métiers de bouche (boulangerie pâtisserie, poissonnerie, charcuteries, traiteurs ...)  , ou bien sûr de la restauration commerciale: depuis les structures modestes jusqu'aux cuisines professionnelles des plus grands chefs étoilés.

Fier de plus de 30 années d’expériences ENODIS est un équipementier majeur en France proposant une grande gamme de produits au travers de multiples marques de renom (Cleveland, Convotherm, Garland, Lincoln, Varimixer, Frymaster, Guyon, ... etc) .

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com